Κόσμος Σύγχρονες Προσεγγίσεις Αξιοποίησης & Επεξεργασίας Ελαιολάδου
Σύγχρονες Προσεγγίσεις Αξιοποίησης &   Επεξεργασίας Ελαιολάδου Τις τεχνικές κλαδέματος καθώς και ορθές πρακτικές περιποίησης του ελαιόδεντρου είχαν την ευκαιρία να διδαχτούν οι καταρτιζόμενοι μας από τον καθηγητή κ. Γιώργος Κόκκινος στο πλαίσιο του...
Τοπικά Συνέντευξη με τον Γιώργο Κόκκινο 2020
Συνέντευξη με τον Γιώργο Κόκκινο 2020 Συνέντευξη με τον Γιώργο Κόκκινο, υπεύθυνο για τον Σύνδεσμο Παραγωγών ΝΗΛΕΑΣ. Ο ΝΗΛΕΑΣ αποτελείται από 70 παραγωγούς ελαιολάδου στα δυτικά της Μεσσηνίας - Χώρα (Πελοπόνησσο). Καλλιεργούν περίπου 250...

Κορωνεϊκη - Μεσσηνία

Τετάρτη, 04 Νοεμβρίου 2020

batsikiΗ Κορωνέικη ποικιλία εμφανίστηκε και καλλιεργήθηκε στη Μεσσηνία, από όπου πήρε και το όνομά της, Κατ' άλλους πήρε το όνομα Κορωνέϊκη από το λιμάνι της Κορώνης που γινότανε η φόρτωση τότε.

Καλλιεργείται και σε άλλα μέρη της Ελλάδας, όπως π.χ. στην Κρήτη και στη Μάνη, ωστόσο ο τρόπος καλλιέργειας (στην πλειοψηφία του ποτιστικός) έχει ως αποτέλεσμα  τη ριζική διαφορά στην πυκνότητα, την υφή και στο άρωμα του ελαιολάδου.

Το λάδι των Ελαιώνων Μεσσηνίας είναι διαφορετικό από τα άλλα ελαιόλαδα εξαιτίας του υπεδάφους των κλιματολογικών συνθηκών της μοναδικής μεθόδου καλλιέργειας που εφαρμόζεται στη Μεσσηνία.

Αντίθετα από πολλές άλλες καλλιέργειες, εμείς δεν χρησιμοποιούμε το τεχνητό πότισμα, γι’ αυτό και οι ελιές μας ονομάζονται ξερικές. Οι  ελιές αυτές δίνουν πολύτιμο και πυκνό ελαιόλαδο με μεστή γεύση. Αυτό συμβαίνει επίσης διότι τα δέντρα μας κλαδεύονται εντατικά δύο φορές το χρόνο, μία κατά το μάζεμα του καρπού και μία μετά την άνοιξη.  Διευθετώντας με αυτό τον τρόπο τον όγκο των κλαδιών, έχουμε ως αποτέλεσμα να διατηρούμε τα ελαιόδεντρα κοντά ώστε οι χυμοί τους να διανύουν τη μικρότερη δυνατή διαδρομή από τη ρίζα ως τον καρπό.

Θυσιάζοντας και πάλι την ποσότητα  για την ποιότητα, έχουμε το πράσινο-λαδί χρώμα, την υπέροχη, ιδιαίτερη γεύση, το άρωμα και την πλούσια πυκνή υφή του λαδιού μας, χαρακτηριστικά, πράγματι μοναδικά και πολύ ξεχωριστά.

Μαυρολιά - Χώρα Μεσσηνίας

Τετάρτη, 04 Νοεμβρίου 2020

Στην περιοχή της Χώρας Τριφυλίας και σε ακτίνα δέκα – δεκαπέντε χιλιομέτρων γύρω- γύρω, ήτοι προς το χωριό Πύργος Τριφυλίας και το χωριό Στυλιανού, Κορυφάσιο, καλλιεργείται μια ποικιλία ελαιόδεντρου με καρπούς μαύρες, μικρές ελιές στο μέγεθος. Κανείς δεν θυμάται από πότε και από πού έλκουν την καταγωγή. Όσες από αυτές γλύτωσαν από του Ιμπραήμ το κάψιμο και την καταστροφή, έχουν κορμούς που μαρτυρούν χιλιετίες

maurolia
Κορμοί βασανισμένοι. Πόσες ιστορίες μπορούν να διηγηθούν. Πόσοι πόνοι, πόσοι πόλεμοι «σημάδεψαν» την ζωή τους

Δεν νομίζω -από όσον γνωρίζω- ότι υπάρχει πουθενά αλλού αυτή η ποικιλία. Το λάδι της είναι θαυμάσιο και ο καρπός γίνεται βρώσιμος, όταν τον βάλλουν σε αλατόνερο τουλάχιστον επί 20 ημέρες.

Έτσι γίνεται ένα θαυμάσιο έδεσμα και προϊόν, που έθρεψε γενιές παιδιών και πρωτεύουσα τροφή επί της Κατοχής.

Διαβάστε περισσότερα...

Βιολογική και βιοδυναμική γεωργία

Τετάρτη, 16 Σεπτεμβρίου 2020

Με την ευκαιρία της νέας ελαιοκομικής χρονιάς, o ΝΗΛΕΑΣ διοργανώνει την Τετάρτη 23 Σεπτεμβρίου 2020 στις 19:00 στο REX, ημερίδα με θέμα την βιολογική και βιοδυναμική γεωργία. Εκλεκτοί προσκεκλημένοι ο Δ/ντής της ΔΑΟΚ Τριφυλίας κύριος Αντώνης Παρασκευόπουλος, ο Γενικός Δ/ντής του Πιστοποιητικού Οργανισμού ΔΗΩ, και ο κύριος Δημήτρης Φενέκος ελεγκτής ΔΗΩ
nileas

Διαβάστε περισσότερα...

Σχολείο Ελιάς και Ελαιολάδου Καλαμάτας

Τετάρτη, 02 Σεπτεμβρίου 2020

oil_school_1.jpg

ΣΧΟΛΕΙΟ ΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ.Πρόγραμμα επιμόρφωσης ••ΑΝΟΙΚΤΑ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΑ••
Πρώτη παρουσίαση:DECANTER ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟΥ
Διαβάστε περισσότερα...

Το μέλλον ισπανικών ποικιλιών που ζουν 40 έτη

Πέμπτη, 30 Ιουλίου 2020
spain_oil
Δε θα μπορούσε σε καμία περίπτωση το μέλλον της ελαιοκομίας να αφεθεί στην τύχη που της προδιαγράφει η εδραίωση της πυκνής και υπέρπυκνης πρακτικής φύτευσης, αφού σε μια τέτοια περίπτωση, η αυτορρύθμιση των αγορών θα στερούσε από το προϊόν την αίγλη που επί αιώνες προσπαθούν να ντύσουν στα προϊόντα της ελιάς χώρες παραδοσιακοί καλλιεργητές.
Διαβάστε περισσότερα...

1 Ιουλίου ξεκινά το πρόγραμμα δακοκτονίας

Σάββατο, 04 Ιουλίου 2020
dakosΤην Τετάρτη 1 Ιουλίου ξεκινά το πρόγραμμα δακοκτονίας στη Δημοτική Κοινότητα Χώρας με τον πρώτο ψεκασμό, ο οποίος προβλέπεται να ολοκληρωθεί την επόμενη Τετάρτη ή Πέμπτη. Η κτηματική περιφέρεια της Δ/Κ Χώρας έχει έκταση 20.000 στρέμματα (περίπου) και περιέχει 330.000 ελαιόδενδρα.

Διαβάστε περισσότερα...
<< Αρχική < Προηγούμενα 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επόμενα > Τελευταία >>

Σύνδεση Χρήστη





Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Δημιουργία λογαριασμού

Στατιστικά

Επισκέπτες: 2341458

Online χρήστες

Έχουμε 21 επισκέπτες σε σύνδεση

Ο καιρός στη Χώρα

 Ο καιρός τώρα
Λιακάδα Λιακάδα
Θερμοκρασία: 14 °C
Πέμπτη, 26 Νοε
Λιακάδα Λιακάδα
Θερμοκρασία: 6 ως 17 °C
Παρασκευή, 27 Νοε
Κυρίως λιακάδα Κυρίως λιακάδα
Θερμοκρασία: 6 ως 18 °C
Σάββατο, 28 Νοε
Μερική λιακάδα Μερική λιακάδα
Θερμοκρασία: 10 ως 18 °C
Powered by Elxis - Open Source CMS.
Copyright (C) 2006-2020 Elxis.org. All rights reserved.